Sotong kangkung

Sotong Kangkung

Bahan A

2 ekor sotong kembang

1 Ikat kangkung

Secubit garam

Bahan B

1 ketul Gula Melaka

3 biji Limau kasturi (ambil jusnya)

1 sudu teh tepung jagung – campurkan ½ gelas air

2 sudu besar pes cili

2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos cili

1 sudu besar kicap masin

Garam + gula secukupnya

2 gelas air

Bahan C

1 biji timun – potong jejari

Sedikit bijan – sangai

Caranya (A) :-

Rebus sotong bersama sedikit garam.

Celur kangkung bersama sedikit garam

Caranya (B) :-

  1.    Masukan air kedalam periuk, didihkan sebentar. Kemudian tambahkan pes cili. Biarkan sehingga cili masak.

  2.    Campurkan sos tiram, sos cili dan kicap masin.

  3.    Masukan tepung jagung dan jus limau kasturi. Kacau sebati hingga kuah likat. Rasa gula dan garam. 

  4.    Aturkan timun, kangkung dan sotong kedalam pinggan, tuang kuah dan tabur bijan.

  5.    Siap.

*garam dan gula tambah sikit jer sebab kicap masin dan gula Melaka dah masin dan manis. (kak za x letak pun...)

* Sos cili akak tambah bagi pedas sikit :p